Je ferai du cacao avec Abuela. D’abord, on commence par trier les fèves de cacao pour enlever les éventuels cailloux. Pendant ce temps, on chauffe au feu de bois un comal de barro (une sorte de grande poêle en terre cuite). Quand il est suffisamment chaud, on y met les fèves de cacao, un peu d'écorce de cannelle. Maintenant, il faut les mélanger en continu pour qu'elles dorent de façon uniforme.
